韩式烤肉课程特色

源自首尔明洞的经典烧烤技法，着重培养学员三大核心能力：食材鉴别能力、酱料调配能力、火候掌控能力。课程采用理论+实操模式，配备专业烤炉设备，还原韩国本土烧烤场景。

核心技术模块

• ✔ 肉类预处理（牛肉/猪肉/鸡肉）
• ✔ 秘制酱料配方（甜辣酱/大酱/水果酱）
• ✔ 炭火控制与烤制技巧

经典酱料制作详解

精选酱油与清水调配基础酱汁，加入饴糖和牛肉粉提升鲜味。香料包包含八角、桂皮、白蔻等十余种原料，经三小时文火熬制后过滤，形成层次丰富的蘸料基底。

营养搭配方案

采用生菜包裹烤肉的传统吃法，搭配紫苏叶、蒜片、青椒等时蔬，形成维生素与蛋白质的完美平衡。特别研发低脂酱料配方，满足现代健康饮食需求。

教学支持体系

• ▶ 定期更新时下流行吃法
• ▶ 全国食材供应商名录
• ▶ 开店选址与设备配置指导