合肥食尚香餐饮培训

食尚香餐饮学校每年约有上万余名学员从食尚香学成结业并成功创业。

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台湾手抓饼

台湾手抓饼

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授课学校: 合肥食尚香餐饮培训

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课程详情

合肥台湾手抓饼培训

台湾手抓饼培训课程为学员提供台湾手抓饼的制作方法,台湾手抓饼是很多早餐的首选,上班族非常喜欢的早餐,合肥食尚香餐饮创业学校帮助学员高效学习。

课程简介
  手抓饼原名葱抓饼,2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。
做法配方
  新鲜出炉的手抓饼,千层百叠、层如薄纸,外层金黄酥脆、内层白嫩柔软,使人迫不及待,抓住及食。而且根据所夹食材不同,单手抓饼也有许多分类,可选搭配食材:鸡蛋、香肠、蔬菜、培根、鸡柳等;可搭配番茄酱、香辣酱、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等等。
培训内容
  1、培训介绍:核心技术传授(和面技术配方资料,等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店
  2、操作技巧:台湾手抓饼的配比及和面手法、台湾手抓饼各种特色酱料及实际动手操作、台湾手抓饼制作全流程及技巧、台湾手抓饼制作设备使用及维护、台湾手抓饼各种调料的认识及采购信息、台湾手抓饼选址及经营管理技巧。
营养价值
  能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦;且面食易消化,助于杜绝肠胃疾病。
学习方式
  按照手抓饼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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