合肥专业翻糖蛋糕制作培训课程
糖艺制作核心模块解析
| 教学模块 | 技术要点 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 糖皮处理 | 延展/包覆/调色 | 16课时 |
| 造型设计 | 立体塑形/色彩搭配 | 24课时 |
| 糖花工艺 | 花瓣层次/组合技法 | 20课时 |
课程技术亮点解析
- ▸ 食用色素精准配比技术
- ▸ 糖霜快速定型处理方法
- ▸ 3D造型支撑结构设计
教学实施流程
从糖皮基础处理到复杂造型搭建，课程采用阶梯式教学法。首阶段侧重工具使用规范与安全操作，中期强化肌理制作与色彩过渡技巧，后期着重整体造型设计与商业作品呈现。
注：每日课程配备2小时独立操作时段，教师现场指导作品修正，确保每位学员完成3-5件标准作品。
技术升级保障体系
- • 每月更新糖花模具库
- • 季度主题作品创作
- • 行业赛事专项辅导
- • 原料供应商直通车
