鸡翅包饭培训课程为学员提供专业的制作方法以及开店技巧,鸡翅包饭是近些年来的网红食物,受到了很多年轻人的喜爱,合肥食尚香餐饮创业学校帮助学员高效学习。 课程简介 鸡翅包饭作为一个新兴超级美味小吃,适合各种年龄段的人吃,口味独特鲜美,味道丰富,在小吃行业遥遥领先。鸡翅包饭是将塞满糯米饭的鸡翅上火炉经过多次翻烤,鸡翅的外表烤过之后香嫩多汁,饱满的内馅惊艳无比,烤出来的鸡翅包饭,还可以搭配各种调味料,不论是搭配椒盐粉、沙茶酱、烧烤酱,都是令人爱不释手的风味小吃,简而言之,“它是一只没有骨头的翅膀,里面充满了特调四种米的糯米饭。” 做法配方 鸡翅去骨,(鸡翅去骨比较麻烦点)。把去骨鸡翅用奥尔良鸡翅粉进行腌制。米饭煮硬一点,备用。把香菇丁,红萝卜丁,木耳丁,蒜末,姜末,放入锅中干煸,加入米饭,放盐味精,葱,酱油,耗油,胡椒粉,蜂蜜拌匀。把拌匀的米饭塞入鸡翅中,用牙签封口。把包好的鸡翅,放入烤箱中烤15分钟,取出。再把烤好的鸡翅放入烤炉上烤,一边烤一边刷奥尔良酱。烤至鸡翅金黄就可以了,又好看又好吃。 培训内容 1.食材选购方法 2.食材腌制方法 3.麻辣味、五香味、咖喱味制作技术 4.专用辅料、佐料制作技术 学习方式 按照鸡翅包饭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。 营养价值 米饭加鸡翅的结合美味、营养丰富、既可以当正餐吃,也可以当小吃