饮品市场新机遇
源自欧美的奶昔饮品近年呈现爆发式增长态势，合肥食尚香餐饮学校特别开设奶昔专项培训课程。课程包含三大模块：基础工艺、创意调配、营养分析，通过阶段性考核确保学员达到独立操作水平。
核心技术解析
| 教学模块 | 教学内容 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 经典配方 | 香草/巧克力/草莓传统风味 | 8课时 |
| 创新工艺 | 低糖配方/植物基改良 | 12课时 |
| 设备操作 | 商用奶昔机维护保养 | 6课时 |
核心教学亮点
- ✓ 原料配比精确到克的教学标准
- ✓ 温度控制对口感影响的专项训练
- ✓ 时令水果与奶制品搭配方案
创新教学体系
课程采用四段式教学法：
- 理论讲解：原料特性与设备原理
- 示范教学：教师分步骤演示
- 实操训练：学员独立操作指导
- 品控考核：成品质量评估体系
产品研发方向
课程特别设置创意研发单元，涵盖时下流行的健康趋势：
- 植物基奶昔（豆乳/燕麦）
- 代糖减脂配方
- 膳食纤维添加
- 益生菌发酵工艺
