
特色美食的现代演绎
源自南亚的传统风味美食正在焕发新的生命力。食尚香餐饮创业学校将传统制作工艺与现代教学体系相结合,系统化传授印度飞饼的核心制作技艺。课程涵盖面团配比、甩制手法、火候控制三大技术模块,确保学员掌握不同场景下的操作规范。
技术教学体系解析
教学模块 | 核心内容 | 实操课时 |
---|---|---|
基础工艺 | 面粉筛选/醒发控制/甩饼力度 | 12课时 |
口味创新 | 16种馅料调配/酱料制作 | 8课时 |
设备应用 | 烤炉操作/工具养护/出品标准 | 6课时 |
教学特色详解
采用分段式教学法,将复杂的制作流程拆解为28个标准化操作步骤。教学过程中重点强化三项关键能力:
- 面团延展性控制:掌握不同湿度环境下的醒发技巧
- 立体甩制手法:实现3秒成型的高效操作
- 精准火候把控:确保成品金黄酥脆的稳定出品
创业支持体系
学员完成技术培训后,可获得四大创业支持:品牌授权使用、设备采购指导、店面设计模板、营销方案库。针对不同规模的投资需求,提供三种开店方案:
- 流动餐车经营方案(投资3-5万)
- 档口店运营方案(投资8-12万)
- 主题餐厅建设方案(投资15万+)
技术升级保障
建立学员技术跟踪档案,每季度推送当季新品配方。针对已开业学员提供三项特别服务:远程技术指导、新产品研发支持、行业动态分析报告。教学团队持续研发创新口味,目前已形成甜咸两大系列共18种特色产品。