传统美食的现代传承
源于战役故事的黄桥烧饼，经过食尚香教研团队的系统化整理，形成包含三大工艺模块的标准化教学体系。课程涵盖从原料配比到成品包装的全产业链技术，特别注重实战操作能力的培养。
核心教学模块解析
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 面胚制作 | 老面发酵技术/水温控制/揉面手法 |
| 馅料配方 | 传统猪肉馅/创新甜咸口味/锁鲜技术 |
| 烤制工艺 | 炉温控制/翻烤时机/成品保存 |
教学模式创新
采用分阶段渐进式教学法，首周重点突破基础配方掌握，第二周进行口味创新训练，结业前完成开店模拟实训。教学现场配备专业电烤炉设备，还原真实生产环境。
特色教学保障
- 配方精确到克的教学资料
- 当日现做原料供应机制
- 成品质量五维评估体系
- 店铺选址分析专项指导
创业支持体系
结业学员可获赠标准化操作视频、原料采购渠道清单及店铺VI设计方案。定期举办校友产品品鉴会，建立跨区域行业交流平台，持续跟踪学员发展情况。
