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海南本地特色小吃介绍

2020-03-06 16:03:02来源: 合肥食尚香餐饮培训
海南本地特色小吃介绍
导读:

中华上下五千年,不仅仅孕育了人文,还衍生了很多特色的小吃,海南本地的特色小吃很多,受到了很多人的欢迎,今天小编为大家整理了一些资料,一起来跟随小编了解一下吧。

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海南本地特色小吃

萝卜糕

  将由五花腩肉粒、萝卜丝、粘米浆制成的萝卜糕浆倒入方盘,再均匀地洒上虾米粒和叉烧粒后,以旺火蒸熟,待稍微放凉后再切块,滴上香油加上熟芝麻和葱粒,色味俱佳的海南萝卜糕就诞生了。温热的糕面红绿点缀,色泽鲜艳,萝卜味香浓,各味相济,入口鲜嫩,个中滋味只一个妙字。市井小吃,一般出现最多在海南老爸茶店内。

东坡饼

  东坡饼这也是一种“千层饼”,是儋州地方风味名点,距今有九百多年的历史。相传为苏东坡设计。是用上等细面粉做成蟠龙状,用麻油煎炸,片片如薄丝条,然后撒上雪花白糖,具有酥、香、脆、甜的特点。有包装品,海南大超市能买到。

猪肠粑

  这“猪肠”配“粑粑”的组合真是让人难以理解。其实这所谓“猪肠粑”与“猪肠”可谓八竿子打不到一块儿,称其为“猪肠粑”的原因,仅是因为该甜点的形状酷似“猪肠”。是万宁名小吃,没有包装品,是街头巷尾的小吃。

饺子酥

  饺子酥形似饺子。饺子酥的原料分为皮料和馅料。皮料由面粉、适量鸡蛋、熟猪油、白糖制成;馅料主要有炒花生仁、炒芝麻、白糖等。有包装品,一般在海南市场、超市都可以买到,甚至可以网购。

信封饼

  文昌市会文镇有一道传统小吃,可以说是享誉盛名。它的形状极为特别,酷似一张信封且皮香酥脆,老少皆宜。信封饼的起源,是因为寄托思念,才将点心做成信封的形状。有包装品,海口、三亚、文昌较大的超市可以买到。

红糖年糕

  曾经是三亚人过年时才吃的食品,如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。来自岛外的游客一定要尝上一块,因为现在内地很难吃到红糖了。也有包装品,不过这些年糕不一定是用红糖制作,用白糖做的年糕占比例最多。

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