川味经典美食制作传承

起源于成都街头的夫妻肺片，历经八十余年技艺沉淀，已成为川菜凉拌菜系的代表之作。红景泰餐饮培训中心完整保留传统制作工艺，结合现代餐饮标准，开发出系统化的教学体系。

核心技术教学模块

特色教学模式

• ✓ 每日三小时实操训练，食材损耗由校方承担
• ✓ 定期举办学员作品品鉴会，提升市场敏感度

教学成果保障体系

课程采用分阶段考核机制，学员需通过原料鉴别、卤水调制、刀工处理等7项技能认证。结业后可获赠《川味凉菜制作宝典》，内含30种经典调味汁配方。

学员服务支持

提供从设备采购到店面设计的全程创业指导，结业学员享受永久技术咨询服务。定期推送时令菜品更新教程，协助学员保持市场竞争力。