川味秘制技术解析

在川渝地区传承三十余年的麻辣烫制作体系中，红景泰餐饮提炼出三大核心技术模块：

教学实施规范

课程采用五阶渐进式教学法，确保技术掌握的系统性：

• 1 原材料辨识与采购技巧
• 2 标准化预处理流程实训
• 3 核心底料炒制技术分解
• 4 出品摆盘与设备操作规范
• 5 门店运营模拟实战训练

特别教学保障

√ 每日新鲜食材供应
√ 1:4师生配比指导
√ 标准化操作手册发放
√ 结业作品盲测考核
√ 三年技术咨询服务

创业支持体系