在成都红景泰餐饮培训机构，学员不仅能系统掌握重庆小面制作工艺，更能获得从店面选址到原料采购的全方位指导。教学过程中采用分阶段渐进式训练法，确保每位学员都能独立完成调味配比、红油炼制等关键技术环节。
核心技术教学模块
系统化知识构建
- • 店面运营全流程解析：选址策略与设备配置标准
- • 原材料甄选技巧：香料品质鉴别与采购标准
- • 味型调试方法论：地域化口味适配方案
实操强化训练
1. 食材预处理标准流程示范与演练
2. 红油炼制火候控制实战训练
3. 浇头制作全流程跟岗实操
特色培训流程解析
| 阶段 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 14种基础调味料配比 | 3天 |
| 技术精进 | 高汤熬制与浇头制作 | 4天 |
| 综合应用 | 完整出品流程实训 | 3天 |
教学保障体系
双师制带教
技术导师+运营顾问全程跟进
原料直供
合作供应商名录实时更新
教学支持体系
- ✓ 技术迭代免费进修
- ✓ 店铺诊断远程支持
- ✓ 新品研发定期推送
- ✓ 设备采购成本优化
