传统糖饼制作技艺传承
在川味小吃领域，糖饼以其独特的酥脆口感和香甜风味占据重要地位。红景泰培训课程深度解析糖饼制作五大核心模块：
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
| 酱料调配 | 豆沙/泡椒/豆瓣酱配比 | 误差率＜3% |
| 面团处理 | 醒发时间控制 | 延展度达标 |
| 烤制工艺 | 温度精准调控 | 金黄酥脆标准 |
核心技术教学体系
课程采用三阶段渐进式教学法，确保学员充分掌握每个技术细节：
- 基础原料认知：详解面粉蛋白质含量对成品的影响
- 酱料调制实训：现场操作排骨酱与耗油的黄金配比
- 烤制工艺精讲：演示电饼铛双面控温技巧
教学特色解析
- 每日3小时实操训练保障技能熟练度
- 原料成本控制专项训练课程
- 结业作品需通过导师盲测考核
学员服务体系
培训期间提供全套操作设备及原料，结业后享受三项持续支持：
- 新品技术免费升级
- 设备采购指导服务
- 店铺选址专业咨询
课程安排说明
采用弹性学习机制：
- 每日8课时强化训练
- 周末实践操作专场
- 夜间答疑辅导时段
