川渝地区特色小吃技术培训领军机构，红景泰餐饮现开放酸辣粉专项培训课程。本课程采用模块化教学体系，重点解析汤底调配、红油炼制、食材处理三大核心技术环节。
课程核心模块解析
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原料科学配比
精确量化红薯粉泡发参数，掌握香醋与辣椒的黄金比例，解析二十余种香料的配伍原理
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工艺标准化
从高汤熬制到红油炼制，建立温度控制与时间管理的标准化操作流程
技术传承体系
阶段式教学
基础处理→核心工艺→产品迭代，分阶段攻克技术难点
品控管理
建立标准化出品流程，确保口味稳定性和操作可复制性
教学服务矩阵
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 原料供应 | 提供核心调料采购渠道与优选供应商名录 |
| 设备配置 | 指导选购专业煮粉器具与保温设备 |
教学保障机制
无限时实操
教学期间不限食材用量，确保每位学员达到熟练操作标准
配方迭代
定期推送新研发的调味配方与产品组合方案
