成都红景泰餐饮

成都红景泰餐饮培训内容以特色川味美食为主题的餐饮培训项目

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四川凉面培训

四川凉面培训

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授课学校: 成都红景泰餐饮

教学点: 2个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

成都凉面技术教学

红景泰餐饮培训基地面向全国学员开放报名,采用理论实践结合的教学模式。课程重点传授凉面核心制作工艺,包含面条加工、酱料调配、辅料搭配等三大技术模块,确保学员掌握开店所需的全套技能。

核心技术教学模块

技术分类 教学内容 教学时长
基础工艺 面条选材与加工、煮制火候控制 3天
酱料调制 红油制作、复合酱油调配、蒜水比例 5天
成品制作 经典凉面、麻辣凉粉、川北凉皮 7天

教学特色解析

  • ✦ 现场操作二十余种调味料配伍技巧
  • ✦ 凉面保鲜与储存的实用方法教学
  • ✦ 实体店标准化操作流程示范

培训保障体系

学员可享受培训期间的免费食宿,教学材料按实际用量提供。课程采用阶段式考核制度,每个技术模块均设置实操验收环节,确保技术掌握程度达标。

教学进度安排

✦ 首周:原料认知与基础工艺

✦ 次周:酱料调配专项训练

✦ 结业周:产品组合与经营指导

学员服务体系

结业学员可获赠《凉面制作标准手册》,包含原料采购渠道、设备维护要点等实用资料。定期举办技术交流会,提供新产品研发支持,协助学员应对市场变化。

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