红景泰培训中心采用"三阶九步"教学法，从基础揉面到成品包装全程实操指导。学员可反复练习关键工序，专业师傅现场纠正操作细节，确保掌握标准化制作流程。
核心教学内容解析
| 教学模块 | 关键要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 面胚制作 | 水温控制/醒发时间 | 35% |
| 油酥调配 | 香料配比/温度控制 | 25% |
| 成型技法 | 卷制手法/层次控制 | 30% |
教学特色说明
- 食材认知：系统讲解小麦粉品类差异对成品的影响
- 设备操作：专业电饼铛和平底锅双模式教学
- 品控标准：建立色香味形四大维度评价体系
课程进阶安排
阶段（1-3天）：掌握基础面团制作和油酥调配技术，完成标准葱油饼制作
第二阶段（4-10天）：学习花样造型和秘制配方，包括芝麻椒盐/五香牛肉等创新口味
第三阶段（11-15天）：进行产品包装设计和成本核算，掌握门店运营基础技能
教学支持体系
培训期间提供全套操作设备和原料，结业后持续享受三项专属服务：
- 配方升级服务：每季度推送新研发的改良配方
- 原料代购服务：推荐优质供应商并享受团体采购价
- 技术咨询服务：终身免费解答产品制作相关问题
常见问题说明
学习周期：根据学员基础灵活调整，日均实操6小时以上
住宿安排：提供带独立卫生间的标准学员宿舍
结业标准：连续三次独立完成达标成品即为合格
