红景泰餐饮实训基地采用沉浸式教学模式，学员从食材认知到成品出餐全程参与实操，每日进行真实场景模拟训练。教学团队由十五年从业经验的行政主厨领衔，特别注重培养学员对菜品成本核算和出餐效率的把控能力。

特色教学服务保障

• 现场配置商用电磁炉具设备，与餐饮门店操作环境完全一致
• 每日进行食材成本核算实操，培养精准备料能力
• 赠送电子版《快餐店运营手册》，包含设备采购清单

教学进度安排说明

首日重点进行刀工基础训练，学员需完成三种蔬菜的标准切配。第二日起进入热菜实操阶段，每日掌握3-4道主打菜品制作，教学全程录像供课后复盘。

结业前进行模拟经营考核，要求学员在90分钟内独立完成15人份套餐制作，包含三荤两素标准配置。