川味经典技艺传承

红景泰餐饮培训中心开设的老麻抄手专项课程，采用全程实践操作的教学模式。学员将在专业厨师的指导下，系统学习抄手皮擀制、肉馅调配、汤底熬制等核心技术，掌握从原料选择到成品出餐的全流程制作工艺。

核心教学模块

四大学习保障

• 1 零基础学员也能快速上手，无需任何烹饪经验
• 2 独家配方手册随课赠送，包含标准食材配比表
• 3 原料设备采购指导，提供优质供应商名录

教学安排说明

● 课时安排：弹性学习周期5-15天，每日实操训练4-6小时

● 授课形式：单日课程包含理论讲解（30%）+示范教学（20%）+自主实操（50%）

● 结业标准：独立完成从和面到调味的全套工序，成品达到商业出品要求

技术升级服务

学员结业后享受终身免费技术咨询服务，定期推送配方改良方案。每年可参加两次新技术研讨会，掌握时令新品研发技术，包括但不限于菌菇鲜汤抄手、酸菜风味抄手等创新品种。