掌握砂锅粉制作技术已成为餐饮创业的热门选择。在成都红景泰餐饮技能培训基地，学员可通过系统化课程快速掌握这项传统美食的核心制作工艺。
六大教学保障体系
- 原材料识别与采购指导
- 核心配方无保留传授
- 操作台独立实操训练
- 成本控制与定价策略
- 店铺选址与设备配置
- 终身免费技术升级
经典砂锅粉品类教学
| 品类 | 特色 | 教学重点 |
|---|---|---|
| 火腿砂锅粉 | 咸鲜风味 | 火腿处理技巧 |
| 肥肠砂锅粉 | 香辣浓郁 | 去腥增香工艺 |
| 三鲜砂锅粉 | 清淡养生 | 高汤吊制方法 |
核心技术教学模块
- 砂锅粉专用红油炼制工艺
- 骨汤/菌汤/鸡汤三种底汤配方
- 食材预处理与保鲜技术
- 火候控制与砂锅保养
- 秘制调味料配比方案
教学特色说明
采用分阶段渐进式教学法：
阶段：理论讲解（原料认知/设备使用）
第二阶段：示范教学（完整流程演示）
第三阶段：实操训练（独立操作指导）
第四阶段：模拟经营（成本核算/出品标准）
