川渝风味技术传承

红景泰餐饮培训机构专注川渝特色美食技术传承，采用标准化教学体系传授重庆鸡公煲核心工艺。教学过程中完整公开香料配比、骨汤熬制、酱料调制三大关键技术模块，学员可全程参与食材预处理、火候掌控、调味品鉴等23个实操环节。

核心技术教学模块

特色教学体系

教学过程中采用三阶段渐进式培养方案：阶段掌握基础刀工与食材处理，第二阶段研习秘制酱料调配工艺，第三阶段进行全流程模拟开店实操。每日设置专项技能考核，确保学员熟练掌握鸡肉腌制时间控制、香料精准称量、底料保存方法等关键技术节点。

课程增值服务

• · 赠送价值2000元开店设备清单
• · 终身免费技术升级服务
• · 全国优质食材供应商名录
• · 店面选址与装修设计方案

教学保障体系

实行小班制教学模式，每期学员不超过8人。配置标准化操作间，配备商用级炒锅、电子秤、保鲜设备等专业器具。课程结束后提供3个月技术跟踪指导，定期更新时令菜品配方，协助学员应对市场变化。

常见问题解答

Q：没有餐饮经验能否？
采用分解式教学法，将复杂工艺拆分为42个标准步骤，配备量化操作手册。

Q：食材成本如何控制？
教学包含成本核算方法，提供批量采购技巧与食材保鲜方案。