核心技术教学体系
在餐饮创业领域，铁板鱿鱼因其操作便捷、受众广泛的特点成为夜市经济的明星单品。本培训课程深度解析铁板鱿鱼制作全流程，重点传授三大核心技术模块：
| 模块名称 | 教学要点 |
| 风味酱料调制 | 麻辣/孜然/蜜汁三种基础酱料配方，食材与调料配比计算 |
| 火候控制工艺 | 铁板温度分区管理，食材翻面时机掌握 |
| 出品造型设计 | 切割手法、摆盘技巧、色彩搭配原则 |
课程教学特色
区别于传统烹饪教学，本课程采用阶段式进阶训练法：
- ✦ 食材预处理：鱿鱼清洗、改刀、腌制标准化流程
- ✦ 设备操作：铁板保养、温度调控、工具使用规范
- ✦ 成品输出：出品速度把控、卫生管理标准
四大核心优势
✔ 原材料成本核算教学
✔ 设备采购渠道直供
✔ 新品技术免费升级
✔ 营业选址指导服务
教学支持体系
培训期间提供全方位支持：
- ▸ 现场实操训练场地
- ▸ 标准化操作手册
- ▸ 原料供应商名录
- ▸ 设备维护指南
弹性学习机制
学习周期5-15天，每日8小时强化训练，支持晚间加练。结业标准通过出品速度测试、口味盲测、成本控制考核三项评估。
