精品课程核心价值
在蓉城甜点教育领域，我们始终秉持"技术传承+创业赋能"的双轨培养模式。课程体系涵盖法式西点、英式下午茶、港式糖水等主流品类，重点培养学员的食材甄别能力与创意造型设计。
课程体系解析
| 模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 食材化学特性/工具规范操作 | 20% |
| 经典品类 | 慕斯/泡芙/马卡龙制作 | 45% |
| 市场应用 | 成本控制/产品迭代 | 35% |
技术研习路径
- • 甜品发展史与文化差异解析
- • 原料温度控制与乳化技巧
- • 立体造型与色彩搭配原理
- • 设备养护与故障排除方法
核心教学优势
双师指导制
配备专业甜品师与食品工程师，分别负责技法传授与品控管理
原料实验室
建立食材变量对比数据库，直观呈现配方微调效果
创业支持体系
- 店铺选址模型与客群画像分析
- 季度产品更新方案库
- 供应链对接与成本优化
- 营销活动策划模板
学员可免费参与每月新品品鉴会，掌握市场前沿趋势。教学区配备标准化操作间，严格遵循SC认证标准，确保技术转化效果。
