烹饪技能全解析
在餐饮行业蓬勃发展的市场环境下，掌握标准化烹饪流程成为职业发展的关键。我们的课程设置聚焦三大核心板块，系统培养学员的菜品研发与实操能力。
热菜实训模块
- ▶ 经典肉类：宫保鸡丁/回锅肉/锅包肉
- ▶ 河海鲜类：麻辣鳕鱼/火爆鱿鱼
- ▶ 创新融合菜：港式咕噜肉/日式烧豆腐
- ▶ 时令菜品：干煸四季豆/蒜苔土豆条
冷拼教学体系
| 凉菜类型 | 代表菜品 |
|---|---|
| 开胃凉菜 | 口水鸡/红油肚丝 |
| 创意拼盘 | 五彩双耳/香葱豆丝 |
教学特色与服务
实操保障体系
- 每日4小时灶台实训
- 食材成本由校方承担
- 标准化调料配比教学
创业支持系统
- 菜单设计指导
- 设备采购清单
- 成本控制方案
学员专属权益
- 双人学习优惠方案
- 免费技术迭代服务
- 24小时在线答疑
- 标准化操作手册
- 食材采购渠道共享
- 毕业认证全国通用
教学成果展示
通过系统化培训，学员可掌握包括但不限于以下技能：
- 热菜火候把控技巧
- 调味品科学配比法
- 食材预处理标准化
- 菜品装盘美学设计
- 厨房设备规范操作
- 食品安全管理规范
