揭秘麦多馅饼制作精髓
源自海外学子的创意美食，麦多馅饼突破传统工艺框架，将西式烘焙技法与中式调味艺术创新融合。采用高温短时烘焙工艺，形成外皮酥脆、内里绵软的特有口感，有效保留食材营养元素，打造健康速食新概念。
学员画像与职业规划
- ● 餐饮初创者：计划开设特色早餐店或快餐档口
- ● 家庭美食家：追求健康饮食的家庭主妇/主夫
- ● 职业转型者：寻求稳定餐饮项目的再人群
核心技术教学体系
| 课程模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 核心饼类制作 | 油盐烧饼、糖酥饼等基础品类，涵盖黑椒牛肉、奥尔良鸡腿等20+创新口味 |
| 配套餐品研发 | 无矾油条制作、养生豆浆配方、特色粥品熬制工艺 |
| 风味拌菜制作 | 30种秘制拌菜配方，包括麻辣素鸡、重庆口水鸡等经典菜品 |
特色教学服务体系
设备采购指导体系
提供标准化设备清单，包含烤箱选购参数、和面机型号推荐等实用信息，协助学员建立高效生产动线。
全周期技术保障
建立学员技术档案，定期推送配方升级包，每月开展线上答疑直播，解决实际操作中的技术难题。
品质管控要点解析
教学重点涵盖原料筛选标准：
- 面粉蛋白质含量检测方法
- 馅料锁鲜技术实操训练
- 成品保存时效测试实验
