专业烤鱼饭技术传承班
核心技术体系
| 教学模块 | 涵盖品类 |
|---|---|
| 主餐系列 | 日式咖喱/麻辣/香辣/双椒/番茄/酱香/豆豉/藤椒烤鱼饭 |
| 配餐系列 | 地瓜薯/鸡米花/炸鸡块等12种人气小食 |
| 凉菜体系 | 夫妻肺片/葱油海带/泡椒凤爪等18款特色拌菜 |
课程特色亮点
采用三阶式教学法，从基础食材处理到独家酱料调配系统教学。重点解析四十余种香料的黄金配比法则，掌握火锅风味与烤制工艺的完美融合技巧。
- 独创腌料配方：揭秘肉质嫩化与入味核心技术
- 标准化操作流程：精确到秒的烤制时间控制方案
- 成本控制体系：原材料采购与损耗管理实战技巧
教学支持体系
✓ 设备选型指导：商用烤箱与烤鱼器具采购建议
✓ 菜单设计服务：套餐组合与定价策略专项指导
✓ 店铺运营支持：从证照办理到员工管理全流程解析
培训增值服务
为创业者提供三大保障体系：
- 区域保护政策：确保教学点周边5公里无重复学员开店
- 技术升级服务：定期推送新配方与工艺改良方案
- 原料供应网络：推荐优质供应商并享受学员专属折扣
