传统美食技艺传承基地
在餐饮行业蓬勃发展的今天，掌握特色面食制作技术成为创业者突围的关键。引航餐饮教学团队深耕地方美食研发，将北方面食精髓与现代化餐饮标准相融合，打造系统化的小吃技术培训体系。
教学项目明细
| 主食系列 | 特色配菜 |
|---|---|
| 煎饼果子/手抓饼 鸡蛋灌饼/蛋堡 凉面/凉皮/卷饼 | 炝拌青椒丝/麻辣豆干 葱油海带丝/果仁菠菜 重庆口水鸡/巧手拌皮冻 |
| 饭包/锅烙 生煎包/酱香饼 肉夹馍 | 蒜蓉西兰花/什锦腐竹 酸辣藕片/双椒牛肉 麻辣肚丝/葱油猪耳 |
特色教学服务
- ▪ 双人报名仅收单份学费
- ▪ 教学原料全程免费供应
- ▪ 创业专家驻场指导开店
- ▪ 技术配方终身免费升级
课程进阶体系
教学分为基础制作、口味调试、成本控制三大模块。首周重点掌握和面、制馅等基本功，第二周进行火候把控与酱料调配专项训练，最终阶段融入店铺运营实务课程。
设备配置标准
实训厨房配备商用级电饼铛、醒发箱、压面机等专业设备，学员可体验真实餐饮后厨操作流程。课程包含设备选购指南，帮助创业者避开采购陷阱。
产品迭代机制
教学团队每季度更新3-5款应季新品，已毕业学员可随时返校进修最新技术。针对区域饮食差异，提供个性化配方改良服务，确保产品适应当地市场。
创业扶持计划
从店铺选址评估到菜单设计，从原料采购到营销策划，商学院专家提供三个月跟踪指导。合作供应链渠道提供低于市场价20%的原料采购优惠，助力学员降低创业成本。
