在餐饮业态不断升级的当下，掌握特色火锅制作技术成为餐饮从业者的核心竞争力。引航培训独创的沉浸式教学模式，让学员在真实厨房环境中快速掌握部队火锅的三大核心要素：汤底调配、食材处理与风味把控。

课程核心模块解析

教学体系特色解析

• 技术迭代机制：每季度更新2-3种创新锅底配方
• 设备适配教学：涵盖电磁炉/燃气灶/卡式炉多种设备操作
• 成本控制实训：原材料采购渠道与损耗控制技巧

实操教学场景再现

培训过程采用"三阶段进阶法"：首日重点训练基础汤底熬制与食材预处理，次日进行完整出品流程演练，第三日模拟真实营业场景进行备餐效率训练。学员每日需独立完成10人份标准出品，确保技术熟练度达标。

学员成长支持体系

结业学员可享三大持续服务：每月获取时令菜单更新包、季度性技术回炉培训、年度经营诊断服务。针对创业学员特别提供商圈评估模板与设备采购清单，降低初创期运营风险。