系统化火锅技术教学体系
引航餐饮培训采用理论实践相结合的教学模式，重点培养学员的实际操作能力。课程涵盖汤底熬制、食材处理、蘸料调配等核心环节，特别强化不同地域特色火锅的制作工艺。
特色课程模块解析
| 教学模块 | 具体内容 | 课时安排 |
| 经典汤底制作 | 大骨浓汤/牛油麻辣/番茄浓汤等9种配方 | 12课时 |
| 蘸料调配技术 | 秘制麻酱/沙茶酱/海鲜汁等30余种配方 | 8课时 |
| 食材处理规范 | 肉类加工/海鲜保鲜/蔬菜预处理技术 | 6课时 |
实操教学三大保障
- 教学设备与实体店完全接轨，配备专业熬汤灶具、食材处理台等设备
- 每期学员控制在8人以内，确保教师能关注每位学员的操作细节
- 建立学员成长档案，定期进行技术考核与问题诊断
开店支持服务体系
课程结业后提供三大持续服务：选址评估工具包、设备采购清单（含供应商比价表）、季度新品研发支持。特别设置线上问答平台，学员可随时咨询运营问题。
