传统美食现代传承

起源于津门街头的煎饼果子，历经百年演变形成独特制作体系。本课程深度解析薄脆加工、绿豆面糊配比、酱料熬制三大核心技术模块，传承经典工艺的同时融入现代标准化操作规范。

核心教学内容分解

特色教学保障体系

• ✔ 双人学习仅收单份费用
• ✔ 操作原料全程免费供应
• ✔ 店铺选址评估系统支持
• ✔ 设备采购清单实时更新

技术升级服务说明

课程结业学员自动进入技术更新名录，定期获取新型脆皮保存技术、低脂面糊配方等改良方案。针对区域口味差异，提供酱料咸甜度调整系数表及风味增强方案。

实操教学模块安排

每日课程包含2小时理论解析与5小时实操训练，重点突破面糊稠度控制、刮板使用技巧、煎饼成型速度三大技术难点。教学采用分阶段达标制，确保每位学员独立完成标准化出品。