滇味米线制作工艺解析

引航餐饮实训基地推出特色米线专项课程，采用云南传统铜锅烹饪技法，重点传授米线泡发处理、高汤熬制工艺、调味酱料配比三大核心技术模块。课程设计包含理论讲解与实操演练，确保学员熟练掌握单锅现煮的出品标准。

核心教学内容体系

特色产品体系构建

课程涵盖八大主力产品研发，包括经典肉酱米线、藤椒风味米线等市场热销品类，同步教授配套小食制作：

实战教学优势

课程设置突出实操训练，配备标准化厨房设备，参训学员可掌握以下核心能力：

• 精准控制米线煮制时间与火候
• 独立完成调味料标准化配比
• 掌握产品摆盘与出品质量控制

配套服务支持

完成培训的学员可获赠《开店运营手册》，包含设备采购清单、成本核算模板、菜单设计案例等实用工具。机构提供持续技术咨询，协助解决实际经营中的产品迭代问题。