四大核心教学模块
| 教学模块 | 核心技术 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 调味系统 | 辣椒筛选/香料配比/油温控制 | 独立完成底料炒制 |
| 汤底熬制 | 骨汤吊制/调味融合/火候掌握 | 调制标准口味汤底 |
| 食材处理 | 刀工训练/预处理工艺 | 掌握食材保鲜技巧 |
| 运营实操 | 成本核算/动线设计 | 独立完成店面运营 |
特色教学体系解析
区别于传统餐饮培训的填鸭式教学，我们采用分阶实操训练模式。从原料认知开始，学员将在教师指导下完成天水辣椒的品种鉴别，掌握不同辣度的调配比例。
核心的油辣子制作环节采用温度可视化教学，通过电子测温设备精确控制油温，确保每位学员都能精准复刻香而不燥的经典风味。汤底熬制课程包含三次风味调试，学员将在教师指导下完成口感微调。
课程增值服务清单
- 双人学习仅收单份学费
- 实操材料免费无限量供应
- 商学院教授驻场指导开店
- 技术配方终身免费升级
- 24小时在线技术支援
学员专属权益说明
完成培训的学员将获得三重认证：结业证书、技术等级证书、创业指导手册。教学区域配备标准化操作台，每个工位配置独立炉灶，确保学员实操训练频次。针对创业学员特别开放原料采购数据库，提供全国优质供应商比价服务。
教学环境实景展示
培训基地配备商用级厨房设备，包括双头炒灶、高汤熬制桶等专业器具。教学现场设置产品展示区，陈列不同辣度等级的成品样本供学员参考。理论教室配备多媒体教学系统，可实时回放操作细节。
