特色炸制品专项培训课程
在餐饮创业领域，炸鸡类产品凭借其稳定的市场需求和较高的利润空间，成为众多创业者的首选项目。引航餐饮培训学校开设的炸鸡货专项课程，采用模块化教学体系，涵盖产品制作、设备操作、店铺运营三大核心板块。
核心教学模块解析
| 技术模块 | 教学内容 |
| 基础食材处理 | 鸡肉分切标准、腌制配方比例、保鲜储存规范 |
| 炸制工艺 | 油温控制曲线、裹粉操作技巧、复炸时间把控 |
产品体系构成
课程包含两大产品系列，满足不同消费场景需求：
主力炸鸡系列
- • 黄金鸡锁骨
- • 秘制骨肉相连
- • 脆皮鸡腿套餐
配套拌菜系列
- • 川味夫妻肺片
- • 蒜香金针菇
- • 老醋菠菜拌花生
教学实施要点
采用分阶段进阶式教学，每个技术环节设置专项训练单元。首周重点掌握基础炸制工艺，第二周进行产品组合与调味训练，最终阶段开展模拟店铺运营实训。
质量保障机制
建立三级质量监控体系：学员每日作品盲测评分、教师现场操作校正、结业作品综合评审。考核达标学员可获得技术认证证书。
