传承16年的干锅教学体系
在云南餐饮培训领域深耕十六载的金凌餐饮教育，现推出涵盖24种流行干锅品类的专项培训课程。从食材预处理到成品摆盘，每个教学环节均配备标准化操作流程，确保学员掌握包括干锅鸡、干锅虾、干锅牛蛙在内的多种畅销菜式制作技术。
核心教学内容详解
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材处理 | 肉类腌制、海鲜保鲜、蔬菜预处理技巧 |
| 酱料体系 | 麻辣酱/豆豉酱/秘制红油精准配比 |
| 烹饪工艺 | 火候控制、调味顺序、成品摆盘 |
| 开店指导 | 设备采购、成本核算、营销策略 |
六大教学保障体系
- ✅ 实体店后厨实景教学
- ✅ 当日食材当日教学
- ✅ 酱料标准化配方传授
- ✅ 开店成本控制专项课
- ✅ 原材料采购渠道共享
- ✅ 三年免费技术升级服务
特色教学模式解析
采用"品鉴+实训"双轨制教学：
- 现场品鉴八大招牌干锅成品
- 分解演示食材处理关键步骤
- 学员独立完成三款经典菜品
- 开店成本核算实操演练
学员服务体系说明
培训期间提供全方位支持：
- ✔️ 免费住宿安排
- ✔️ 厨房设备使用
- ✔️ 原料采购指导
- ✔️ 店面设计咨询
