一、课程介绍
  云南新东方烹饪学校开设的中餐烹饪三年制培训班主要学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），并包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。让学员熟练掌握八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式面点、流行糖艺的制作；掌握中餐的制作，紧跟当下餐饮主流。

  二、课程目标
  以培养主厨、大厨、厨师长、中级烹饪技术人才为目标，熟练掌握川、湘、粤等地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任企业后厨工作，并具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。

  三、课程详情
  学制：三年制（全日制）；
  招生对象：应往届初、高中毕业生，热爱中餐烹饪，有志从事餐饮行业的学员。

  四、就职方向
  星级酒店、大型餐饮连锁、社会知名酒楼；餐饮公司技术岗、厨师长、主厨；企事业单位食堂、餐饮管理；自主开店创业。