掌握地道酸辣粉制作技术已成为餐饮创业者的必备技能。本实训课程深度解析汤底调配、浇头制作等核心工艺，通过标准化操作流程教学，帮助学员快速掌握市场热销的八种酸辣粉制作技法。

核心课程体系

课程涵盖经典原汤系列、创新红汤系列及特色浇头系列三大模块。重点教授高汤吊制工艺，独家红油炼制秘方，以及肥肠、牛腩等浇头的预处理技术。同步指导香脆黄豆、秘制酸菜等配料的标准化生产流程。

技术教学明细

教学特色解析

课程采用分阶段进阶式教学，首日重点攻克汤底标准化制作，次日进行浇头预处理实训，第三日进入完整出品流程演练。教学过程中特别设置常见问题应对模块，包括汤底浑浊处理、粉条口感调整等实战技巧。

培训保障体系

• ▶︎ 签订正式培训权益
• ▶︎ 原料成本透明化清单管理
• ▶︎ 全天候实操间开放使用

校区教学优势

培训基地配备专业商用厨房设备，还原实体店操作场景。教学团队由十五年从业经验的老师傅带队，课程内容每季度更新迭代，确保传授市场前沿技术。结业学员可获赠电子版《餐饮店运营手册》及《成本控制指南》。