传统美食的现代传承

源自济南天桥区的黄焖鸡米饭，经金凌餐饮教育改良创新，形成标准化教学体系。课程重点传授鸡腿肉精选标准、砂锅火候控制、秘制酱料调配三大核心技术，学员可系统掌握从原料处理到成品出餐的完整流程。

教学特色解析

课程核心优势

• ✓ 标准化操作流程量化教学
• ✓ 每期学员不超过10人小班制
• ✓ 提供原材料采购渠道清单
• ✓ 开店筹备120天跟踪指导

教学质量管理体系

课程实施三阶段质量把控：初期进行原料认知测试，中期开展成品盲测评比，结业前完成连续3次出品稳定性考核。学员可随时复训薄弱环节，确保掌握酱料精准配比、食材处理规范、设备操作安全等关键技能。

常见学习疑问解答

Q：没有餐饮经验能否？
课程设置从基础认知开始，通过分阶段实操训练，90%零基础学员可在15天内掌握全套技术。

Q：配方是否会后期收费？
教学协议明确包含所有技术配方，不收取任何额外费用。