咖啡技艺深度研习课程体系
| 教学模块 | 核心内容 |
| 原料认知 | 全球咖啡产区特征分析、生豆鉴别技巧、存储环境控制要点 |
| 设备操作 | 专业咖啡机调试、磨豆机精度校准、器具养护规范 |
| 饮品制作 | 经典意式浓缩萃取、拉花进阶技巧、特调饮品研发 |
课程设置包含12个技术单元，从咖啡植物栽培知识到现代咖啡馆运营技巧系统覆盖。学员在独立操作台进行虹吸壶控制训练时，可获得教师现场纠正手法细节。
专业技术养成计划
- ▶ 咖啡品鉴专项训练：包含36种风味轮辨识、酸度平衡测试
- ▶ 设备操作认证：商用咖啡机拆装维护、磨豆机刻度调试
- ▶ 创意饮品开发：季节限定特调方案设计实操
教学保障体系
- 配备SCA认证导师团队，实行5人小班制教学
- 教学设备每季度更新，同步行业最新标准
- 建立学员技术档案，提供结业后3年技术咨询
课程采用阶段考核制，每位学员需通过吧台实操、理论笔试、创意方案三项评估方可获得结业证书。节假日照常开课，外地学员可申请住宿安排。
咖啡馆运营延伸课程
在技术课程基础上，增设门店运营选修单元。包含原料采购渠道建设、设备选型方案、菜单设计原理等实用内容。结业学员可参与校企合作项目，实地考察本地精品咖啡馆。
往期学员在省级咖啡师大赛中取得优异成绩，三家学员门店入选本地精品咖啡馆推荐榜单
