烘焙艺术的全维度教学
本课程涵盖法式面包制作的核心工艺，重点突破面团发酵控制、烘焙温度调节等关键技术难点。学员将从面粉特性分析开始，系统学习烘焙核心理论与操作技能。
| 课程模块 | 教学内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 法式经典系列 | 法棍/雪条面包/奶香片 | 蒸汽烘焙技术应用 |
| 丹麦创新系列 | 手撕包/杏仁可颂/黄桃派 | 开酥工艺标准化 |
多维教学支持体系
教学流程设置原料采购实训环节，特别设置商业设备操作课程，包含层炉、发酵箱等专业器具的使用规范。创业指导模块包含成本核算方法、门店动线设计等实用知识。
- ▶ 原料鉴别：面粉筋度检测实操
- ▶ 设备管理：烘焙设备养护指南
- ▶ 产品研发：节日限定产品设计
职业发展双通道
课程设置推荐与创业扶持双通道，结业学员可获得职业资格认证。创业支持包含三大核心服务：
1. 店铺选址模型分析工具
2. 产品定价策略计算模板
3. 供应商资源对接平台
教学保障体系
师资配置
国家级烘焙大师领衔教学团队，平均从业年限12年以上
教学方式
采用阶段考核制度，每个技术模块设置专项技能评测
服务体系说明
报名流程简化设计，支持身份证件电子化提交。课程设置弹性学习机制，学员可根据个人进度调整训练强度。住宿学员享专属学习资料库权限。
注：课程内容每季度更新，包含时令产品制作技术。结业学员享终身技术咨询服务，定期获得行业趋势分析报告。
