在昆明金凌美食培训基地，西点创业班70天课程正为烘焙创业者打开新赛道。该课程采用模块化教学体系，重点突破裱花造型、法式甜点、软欧面包三大技术板块，同步植入成本核算、店面陈列等12项管理技能，形成"技术+运营"双轨培养模式。

烘焙行业人才需求现状

市场调查显示，西南地区烘焙门店年均增长23%，专业西点师缺口达4.2万人。具备产品研发能力的行政主厨薪资普遍在8000-15000元区间，掌握门店运营技术的复合型人才更受连锁品牌青睐。

课程核心技术模块

教学实施流程

课程采取三阶段进阶模式：前15天进行原料认知与基础技法训练，中间40天完成6大产品体系的完整制作，最后15天开展模拟开店实战。每日安排包含3小时示范教学与5小时独立操作，确保技术动作标准化。

教学优势解析

• 1 每日原料现采制度保障材料新鲜度
• 2 配置德国进口烤箱进行精准温控训练
• 3 提供学员作品商业价值评估体系

创业支持体系

结业学员可获三大专项支持：设备采购清单（含渠道价格比对）、产品定价计算公式模板、季度新品研发方案。定期组织校友交流会，分享当月热门产品数据与区域消费趋势报告。