掌握小龙虾烹饪技术已成为餐饮创业的热门选择，本培训班采用模块化教学体系，课程设置覆盖从基础处理到创新口味的全套工艺流程。实体店实操环境确保学员掌握店面运营真实场景，培训期间可参与每日备料、烹制、装盘等完整工作流程。

核心技术模块解析

专项技术提升

课程设置包含特色模块：龙虾预处理标准化流程教学，传授快速清洗、去腮、抽肠等工序的省时技巧。调味品认知课程系统讲解豆瓣酱、泡椒、醪糟等调料的鉴别与搭配原理，配套酱料熬制火候把控的现场实训。

创业支持体系

• 选址评估：商圈流量分析模板
• 设备配置：商用炒灶选购指南
• 成本管控：动态定价计算模型
• 营销方案：节日促销活动设计

教学质量管理

实施阶段考核制度，每位学员需通过原料鉴别测试、基础调味测试、成品出品测试三大关卡。设置纠错实训环节，针对常见问题如肉质松散、入味不足等现象进行专项突破训练。

教学特色说明

采用"3+7"教学法：3天集中掌握核心配方与工艺，7天强化开店实操训练。提供原料采购对接服务，建立稳定的虾源供应渠道。结业学员可获赠电子版《小龙虾店运营手册》，内含50个常见问题解决方案。