双皮奶技艺传承与创新
掌握双皮奶制作精髓需从原料把控开始，新鲜水牛奶与特定脂肪含量的搭配直接影响奶皮厚度。课程重点解析三种乳源配比方案，通过温度控制实验让学员直观了解凝结过程变化规律。
产品体系全解析
| 经典系列 | 创新系列 | 季节限定 |
|---|---|---|
| 原味双皮奶 | 拿铁双皮奶 | 杨枝甘露双皮奶 |
| 红豆双皮奶 | 珍珠奶茶双皮奶 | 桂花酒酿双皮奶 |
六维教学保障体系
- ▸ 原料特性实验室：开设乳制品凝固点测试实操
- ▸ 设备认知模块：详解三种蒸制设备的优劣对比
- ▸ 成品品控训练：建立感官评价标准体系
创业支持计划
成本控制模块
提供原料区域采购地图，建立损耗计算模型，解析三套不同规模店面的设备配置方案。
营销策略库
包含节日营销方案、线上平台运营技巧、会员体系设计等12个实战模板。
教学品质承诺
实行阶段性技能考核制度，每个关键工艺节点设置达标标准，未通过环节可申请免费复训。建立学员技术档案，结业后享受配方优化咨询、新品研发指导等持续服务。
