精品汉堡制作技术深造课程
课程核心特色
掌握汉堡制作技术的关键在于食材配比与火候控制。本课程采用模块化教学，将传统配方与现代餐饮标准相结合，特别注重设备操作规范与食品安全管控。学员将亲身体验从原料筛选到成品包装的全流程实操，重点突破产品标准化制作难点。
技术教学体系
| 产品类别 | 核心技术点 | 教学时长 |
|---|---|---|
| 经典汉堡系列 | 肉饼腌制工艺/酱料调配/面包烘烤 | 12课时 |
| 创意风味系列 | 食材创新搭配/视觉呈现设计 | 8课时 |
| 配套小吃系列 | 炸物油温控制/调味粉配方 | 6课时 |
教学实施保障
- ▸ 原料采购指南：建立稳定供应链的六大要素
- ▸ 设备操作规范：恒温炸炉等专业设备使用要诀
- ▸ 产品标准化手册：精确到克的配方管理系统
学员成长路径
阶段：基础技能打磨（15课时）
第二阶段：产品创新研发（10课时）
第三阶段：门店运营实训（20课时）
创业支持体系
课程包含开店选址评估模型教学，提供成本核算模板与营销方案库。毕业学员可获赠设备采购清单及供应商名录，享受终身技术咨询服务。针对异地创业者特别制定住宿解决方案，配套物流仓储对接服务。
