传统面点的现代传承
在昆明这座美食之都，掌握地道的刀切馒头制作技艺正成为餐饮创业的新选择。我们的培训课程突破传统师徒制教学模式，将百年工艺拆解为可量化的操作标准。
课程技术模块解析
| 教学阶段 | 核心技术要点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面粉筛选标准/水温控制/酵母活化技巧 | 8-10课时 |
| 成型工艺 | 揉面力度控制/刀切角度调整/醒发时间把握 | 12-15课时 |
| 蒸制工艺 | 火候调控/蒸笼使用/成品保鲜技术 | 6-8课时 |
教学特色解析
课程伊始，学员将系统掌握原料配比与物资选购要领，重点解析面粉筛选、酵母活化等核心工艺原理。导师现场演示揉面技法，学员在专用操作台进行分段式训练，每项技能均设置量化考核标准。
特色教学服务
- ✔ 原料采购实地教学
- ✔ 设备调试专项指导
- ✔ 产品标准化生产体系
办学实力保障
作为拥有十八年教学沉淀的专业机构，我们组建了由国家级面点师领衔的教学团队。四大实训基地均配备商用级设备，独创"三练三考"教学体系确保每位学员达到开店水准。
创业支持体系
从店面选址评估到开业活动策划，提供包含产品定价策略、成本控制方案、菜单设计等十二项创业护航服务。结业学员可免费使用机构品牌标识，享原料供应链专属折扣。
