早餐创业必修的七大核心模块
想要在早餐市场立足，必须掌握从原料采购到店面运营的全链条技术。本课程设置七大实操模块，每个环节均由从业15年以上的老师现场示范。
| 教学模块 | 实操要点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料识别 | 30种常用原料特性解析 | 8课时 |
| 产品制作 | 20款热销早餐实操 | 40课时 |
| 设备操作 | 8类厨房设备使用维护 | 6课时 |
特色教学保障体系
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双师带教制度
技术导师负责产品制作教学，运营导师专项指导店铺选址、菜单设计等商业运营知识，双线并进确保学员全面掌握开店技能。
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四阶考核体系
设置原料验收、成品制作、设备操作、运营答辩四阶段考核，未通过环节需重新学习直至达标，确保教学效果可量化。
学员创业支持计划
结业学员可享受三大持续服务：季度新品技术更新、原料采购渠道共享、区域竞争分析报告。针对异地创业者，提供为期三个月的线上远程指导，协助解决开业初期各类突发问题。
- 开店选址评估报告
- 设备采购清单
- 成本核算模板
- 食品安全认证指导
