颠覆传统的味觉体验

在冷饮制作领域，金凌餐饮教育研发的脆皮油炸冰淇淋技术突破传统工艺限制。外层酥脆的黄金外衣包裹着细腻柔滑的冰淇淋内芯，这种冰火交融的特殊口感成为当下餐饮市场的现象级产品。

核心技术教学模块

特色教学服务保障

培训采用"五维教学法"：现场品尝试学→原料认知解析→设备操作演示→独立实操训练→开店模拟演练。教学过程中特别注重油温控制与脆皮成型的关键技术节点把控。

技术团队自主研发的恒温油炸设备，配备数字温度显示与自动报警系统，有效降低操作难度。学员可掌握不同功率设备的适配技巧，适应各类商业场景需求。

创业支持体系

• ✓ 原料采购渠道：整合云南本地优质供应链资源
• ✓ 设备选型指导：从摆摊设备到门店专用机型配置方案
• ✓ 产品迭代支持：季度更新时令新品配方

教学特别说明

课程采用阶段性考核制度，每位学员须通过原料配比测试、设备操作考核、成品出品检验三个环节方可结业。针对异地学员提供住宿安排，教学区域配备全套实操设备与独立操作台。