米粉工艺传承教学特色
在昆明餐饮培训领域深耕16年的专业机构，由国家级烹饪大师领衔教学团队，采用「理论+实践」双轨教学模式。重点传授桂林米粉核心制作工艺，包含卤水熬制、锅烧制作、米粉调配三大技术体系。
| 教学模块 | 核心技术 | 附加价值 |
|---|---|---|
| 卤水制作 | 三代祖传配方 | 物料采购指南 |
| 锅烧工艺 | 开花脆皮技术 | 设备选型建议 |
核心教学内容体系
- 卤菜粉完整制作流程解析
- 酸辣粉调味料黄金比例调配
- 牛腩焖制与红烧汁精准配方
- 特色炒粉火候控制要诀
技术升级保障体系
独创五段式教学模式：食材认知→配方解析→实操演示→独立操作→品控检测，每个环节设置专项考核标准，确保学员完全掌握核心技术要领。
多元化课程体系
西式餐饮专项
涵盖咖啡调制、西式快餐、港式甜品等28个细分品类，采用标准化操作流程教学。
面点烘焙专修
系统教授西点制作、中式面点等工艺，重点强化产品创新研发能力。
教学保障机制
- 全程实操设备按商用标准配置
- 每日学习成果现场品鉴评估
- 结业作品需通过三位导师盲测
