掌握地道花卷制作技艺已成为餐饮创业的热门选择。本培训课程采用阶段式教学体系，由国家级面点师全程指导，通过科学配比的面粉处理、精准温控发酵、多样造型手法三大核心技术模块，帮助学员在5-7天内系统掌握传统面点制作精髓。

技术培训课程体系解析

分阶式技能培养方案

阶段：理论筑基

系统学习面粉蛋白质含量对口感的影响规律，掌握水温与酵母活性的动态关系。通过物料特性实验对比，深入理解不同原料在蒸制过程中的物理化学变化。

第二阶段：技艺精进

在恒温实训室内进行每日实操训练，重点突破面团延展性控制、发酵程度判断、蒸制火候把握三大技术难点。配备智能教学系统实时记录操作数据，生成个性化提升建议。

第三阶段：创业赋能

通过模拟经营系统进行开店全流程演练，涵盖设备采购方案优化、动线设计原则、产品标准化手册制定等实战内容。结业学员可获赠金凌美食品牌标识系统使用权。

教学保障体系

• ▶ 16年专业沉淀的教学数据库
• ▶ 国家职业资格认证师资团队
• ▶ 智能监控的标准化操作间
• ▶ 持续更新的产品研发中心

配套服务说明

外地学员可享受接站服务与标准化住宿安排，教学期间所有实操耗材由校方统一提供。结业学员纳入校友资源网络，享受新品研发支持与线上技术答疑等持续服务。

课程设置弹性学习时段，采用滚动开班模式，学员可根据自身情况选择全日制或周末进修班型。所有教学环节实施全程录像备查制度，确保教学质量可追溯。