掌握百年传承的肉夹馍技艺
在福满园实训基地，学员将系统学习源自陕西的正宗制作工艺。我们的课程特色体现在三大核心模块：
| 技术模块 | 教学要点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 卤肉制作 | 32味香料配比/老汤养护 | 18课时 |
| 白吉馍工艺 | 发面技巧/烤制火候 | 15课时 |
| 创业指导 | 成本控制/门店运营 | 10课时 |
六大核心技术体系
- 香料精准配比与卤制工序
- 老面发酵与造型手法
- 烤炉温度控制秘诀
- 食材保鲜与成本核算
- 标准化出餐流程
- 客制化口味调整方案
教学保障体系
采用分段式考核机制，每个技术节点设置专项测试。学员可无限次复训，结业后享受三年技术咨询服务。实训中心配备商用级设备，还原真实操作环境。
学员见证
"从选料标准到店铺选址，老师全程指导。现在我的档口日均销售200+个，核心技术确实经得起市场检验。"
- 结业学员张先生
