粤式煲仔饭专项技能培训
课程核心优势
福满园小吃实训基地深耕粤式餐饮培训领域，针对市场需求开发的煲仔饭培训课程，采用「理论讲解+灶台实操」双模式教学。课程特别强化三大教学模块：
- ✓ 八大经典口味配方解析（腊味/香菇滑鸡/豆豉排骨等）
- ✓ 商用级火候控制技巧（包含砂锅养护秘诀）
- ✓ 实体店运营数据指导（客单价设计/成本控制）
系统化教学内容
核心技术模块
▶ 米水黄金比例配比（针对不同品种香米）
▶ 秘制豉油熬制工艺（商用配方解析）
▶ 食材预处理标准流程（肉类腌制/蔬菜保鲜）
进阶实操课程
✧ 砂锅使用技巧专项训练（防裂处理/温度控制）
✧ 快速出餐动线设计（高峰期应对方案）
✧ 客制化口味开发指导（区域化口味调整）
教学保障体系
| 教学阶段 | 保障措施 |
| 基础操作 | 1:4师生配比实时指导 |
| 核心配方 | 标准化计量设备教学 |
| 开店实践 | 模拟厨房动线规划 |
创业支持服务
选址评估支持
提供客流量分析模板
商圈竞争评估指南
设备采购指导
商用砂锅选购要点
节能灶具配置方案
