传承百年的技艺精髓

作为江南饮食文化的代表符号，福满园小吃实训将杭州小笼包制作技艺分解为可量化操作的标准化流程。教学团队由从业20年以上的点心大师组成，采用阶梯式培训模式，从面粉筛选到成品出笼共分8个教学模块。

六大教学特色解析

• ✓ 独家研发的恒温发酵技术教学
• ✓ 四季配方调整的实操训练
• ✓ 蒸具温度控制的量化标准
• ✓ 馅料锁鲜的7种实用技法
• ✓ 成本控制的精准计算方法
• ✓ 客流量转化率提升策略

标准化教学流程分解

• 原料配比：精确到克的面水比例控制 • 醒发工艺：温湿度双重监控实操 • 擀皮技巧：直径误差不超过1毫米 • 包制手法：18道褶的标准成型 • 蒸制程序：气压与时间的黄金配比

创业支持体系说明

培训期间同步开展商业实战模拟，包含设备采购成本分析（2000-50000元投资方案）、日均200客单量的备料计算、外卖平台运营技巧等实用内容。结业学员可获赠《开店风险评估报告》及《区域性口味调整指南》。