传统面食技艺传承

在京津冀地区广受欢迎的经典面食中，香河肉饼凭借其"薄如蝉翼、肉嫩汁鲜"的独特口感占据重要地位。福满园实训中心特邀从业20年的面点师傅，采用"理论讲解+现场实操"的双轨教学模式，让学员深入掌握这项传统美食的制作精髓。

课程核心模块解析

注：课程包含3次成品品鉴环节，由导师现场点评指导

教学特色说明

采用分阶段进阶训练法，首日重点攻克和面与醒面技术，次日专项训练肉馅调味，第三日进行完整流程实操。教学现场配备专业电饼铛、和面机等设备，真实还原店铺操作环境。

• ✓ 独家面水配比方案
• ✓ 三种经典馅料配方
• ✓ 故障设备应急处理

学员常见问题解答

Q：面皮容易破裂怎么解决？
教学中会重点演示面剂子分割技巧，通过控制饧面时长和擀制方向来增强面皮延展性。

Q：肉饼出油过多如何处理？
课程包含油脂控制专项训练，通过调整馅料配比和烙制温度实现出油效果。

教学成果保障

实行"三不限"政策：不限练习材料消耗、不限操作练习次数、不限课后复训次数。建立学员技术档案，结业后提供三个月在线技术指导，定期更新产品升级方案。